گاو هلشتاین به‌عنوان مهم‌ترین نژاد شیری دنیا، نقش اصلی را در بسیاری از واحدهای صنعتی تولید شیر در ایران دارد.

تنش گرمایی یکی از مهم‌ترین چالش‌های مدیریتی در دامداری‌های گاو شیری به‌ویژه در مناطق گرم و نیمه‌گرم جهان محسوب می‌شود.

در دهه‌های اخیر، پیشرفت‌های چشمگیر در فناوری‌های ژنومی و تحلیل داده‌های بزرگ، تحول اساسی در برنامه‌های به‌نژادی گاوهای شیری ایجاد کرده است.

پیشرفت‌های نوین در علوم ژنتیک دام طی دو دهه اخیر، انقلابی در مدیریت تولید و سلامت گاوهای شیری ایجاد کرده است.